うえの屋女将の奮闘記・2

今日のおかずの一品は、

夏野菜の茄子のそぼろ煮です。

そぼろ、、、はミンチを使いますが、

ヘルシーさを考えてお豆腐を厚揚げにして

氷豆腐につまり冷凍庫に寝かせ

半解凍でカッターに掛けて肉の様な

食感に仕上げ味噌味にました。

あつあつご飯の上に乗っけて

食が進みますよ、、



今夜は、またまたミシンに向います。

しなければ成らない事沢山有りますが、、

今夜は、ミシンに